सोया पुलाव

सोया पुलाव

सोया पुलाव एक स्वादिष्ट और सेहतमंद पुलाव है जिसे आप सोया चंक्स और अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ बना सकते है। सोया चंक्स पुलाव रेसिपी बनाने में काफी आसान है। अगर आप प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं तो सोया चंक्स पुलाव को बनाने में मुश्किल से 20 मिनट का समय लगता है।

सोया चंक्स भारत में बहुत पोपुलर हैं और हम सब इसका ज्यादातर उपयोग करी या पुलाव बनाते समय करते हैं।

तो चलिए बनाना शुरू करते हैं सोया पुलाव 

सामग्री:

चावल 1 कप 

तेल 1 बड़ा चम्मच

जीरा 1 छोटा चम्मच

हरी इलायची 2 नग

काली इलायची 1 नग

दालचीनी 1 इंच

 लौंग 3-4 नग

तेज पत्ता 1-2 नग

अदरक लहसुन का पेस्ट 1 टेबल-स्पून

हरी मिर्च 1-2 नग 

प्याज 2 मध्यम आकार (कटा हुआ) 

गाजर ½ कप

आलू 2 मध्यम आकार के कटे हुए 

सोया चंक्स 1 कप (पका हुआ) 

पानी  1कप

ताज़ा हरा धनिया 1 टेबल-स्पून (कटा हुआ)

नींबू का रस 1 चम्मच

 हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच

 लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच

 धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच

 टमाटर 2 मध्यम आकार (कटा हुआ)

 नमक स्वादानुसार

बनाने कि विधि:

1. कच्चे चावल को ताजे पानी से अच्छी तरह से धो लें और तब तक साफ करें जब तक कि चावल भीगने पर पानी साफ न हो जाए। एक कुकर में तेल गरम करें, सारे सूखे मसाले डालें और एक बार भूनें, प्याज़ डालें और सोफ्ट होने तक पकाएँ।

 2.अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें, एक मिनट के लिए भूनें, पाउडर  मसाला  डालें और एक मिनट के लिए भूनें। टमाटर और नमक डालें, नरम होने तक पकाएँ, गाजर, आलू, और सोया चंक्स डालें, 2-3 मिनट तक पकाएँ। 

 3. पानी डालें और उबाल आने दें, भीगे हुए चावल, ताज़ा धनिया, नींबू के रस और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।  

4.मध्यम आंच पर 1 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। आंच बंद कर दें और कुकर को ठंडा होने पर ढक्कन खोलने।  

5. एक बार फिर से बहुत धीरे से मिलाएं, इसे अपनी पसंद के किसी भी रायते के साथ गरमागरम परोसें। 

तो कैसी लगी आपको मेरी ये रेसिपि कमेंट बॉक्स में जरुर बताएं।